大特価!! エー・アンド・ディ(A&D) 粘度計校正用標準液(JS500) AX-SV-31-500 その他測量用品、測量機器 |
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16,500円 27,500円 |
■商品番号·規格AX-SV-31-500
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Sun
ペコリの和菓子
今年のペコリのおせちで登場した、「セミドライ無花果と荏胡麻の葉 白きんつば」。
丹精込めて練り上げた白餡に、
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さらに、塩漬けにしたエゴマの葉を加え、
ほんのり感じる塩気が全体の味を引き立ててくれる、こだわりの一品。
人気メニューの一つでしたが、
今年は、そんな一味違ったペコリ和菓子をセットにしてご提供したいと思い、現在取り組み中。
おせちでご購入してくださったお重を、
もう一度楽しんで頂けるような形で考えています。
販売予定は春の予定です。
詳しい内容は追って更新していきますので、ぜひ楽しみににしていてください。
食堂ペコリ
Mon
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Sun
ペコリのおせち お重と風呂敷
漬け込んだり、ドライにしたり、発酵させたりして、
その年の美味しさを、おせちに詰みます。
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ペコリのおせち/発酵トマト
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その食材が一番美味しい時期に、漬け込んだり、ドライにしたり、発酵させたりして、
その年の美味しさを、年末のおせちに詰め込みます。
今年は「発酵トマト」を活用した、一品もご用意する予定です。
トマトを塩を漬け込んでおくだけですが、
生き生きとした季節の野菜は、しっかりと乳酸発酵をして、新たな「旨味」が生まれます。
そんな発酵の旨味を感じていただきたくて、
今、ペコリではお食事の前に「発酵トマトのお漬物」をご提供しています。
素材本来の旨味を自然な形で引き出したものです。是非味わってみてください。
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発見と驚きのある、一味違ったペコリのおせちを今年も楽しみにしていたくださいね。
Fri
白桃とレアチーズのモンブランパフェ
桃が美味しい季節になりました。
それと同時に、桃を使ったスイーツも沢山見かけるようになりましたね。
ペコリでは桃の美味しさを活かした、
ちょっと変わったパフェをご用意いたしました。
『白桃とレアチーズのモンブランパフェ』
皮ごと使った風味豊かな桃のジャムと
クリームチーズ、ヨーグルトを合わせ軽やかに仕上げたのクリームの
桃のモンブランです。
中身は紅茶のシフォンケーキ、マスカルポーネのホイップ、
フレッシュの桃がたっぷりと。
さっぱりとした口当たりの特製ミルクアイスとの相性も良い
ペコリの夏パフェを是非味わってみてください。
パフェのご注文は14:00〜となりますので
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muse2、ケース付き、定価31000円
今回は、スタッフ一押しのBランチのメイン。
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ペコリの和菓子
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安納芋とキャラメルのモンブランパフェ
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